护理院老年人的饮食养生

我们都知道老年人的身体各方面机能都会随着时间的推移大不如从前，所以在饮食养生这一块要特别注意，下面就来给大家讲讲护理院老年人的饮食养生知识：

1、多喝水

老年人体内的水分很少，因此不像年轻人那样对口渴敏感。所以平时要多注意饮水，尽量选择清淡或白开水。不要等到口渴了再喝。老年人缺水会导致代谢紊乱，甚至便秘。

2、数量要少

老话说“若要身体安，三分饥和寒”。老年人需要吃多种食物，但每种食物的量不宜过大，每顿饭要七八饱。

3、质量要高

高品质并不意味着高价格，例如豆制品、鸡蛋、牛奶等都是优质食品，老年人应该经常食用。另外，一定要多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和果蔬，应尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、食物要不同

在我们的生活中，可以说没有任何食物可以代替我们身体所需的全部营养，所以我们的饮食中需要多吃谷物、水果和蔬菜等食物。另外，要注意荤素搭配，五谷粗细等诸多方面。

5、温度要热

食物的较佳消化和吸收发生在接近体温的温度下。老年人对寒冷的抵抗力较低。一吃生冷的、过硬的食物，就会影响消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老年人的食物主要是温热的。

6、饮食要清淡

菜肴要清淡，味道不宜过重。建议的每日盐摄入量不超过6克。老年人推荐的食物成分：谷物150-250克，鱼虾瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，水果250克牛奶和食用油30克，盐6克，糖25克，少喝酒，多喝水。

7、速度要慢

慢慢咀嚼有利于消化吸收。吃鱼时要特别小心，鱼肉柔软嫩滑，易于咀嚼、消化吸收。然而，由于鱼刺问题，许多老年人的食用受到限制。要解决这个问题，首先要选择骨头少的鱼，吃鱼的时候尽量不要和米饭和馒头同时吃。

8、饭菜要香

由于老年人食欲会降低，因此需要更加注意平时的食物准备。色香味俱全是很不错的搭配。同时，更加注重就餐环境，干净、整洁、优雅的环境也能增加老年人的就餐兴趣。

9、水果和蔬菜要新鲜

新鲜、有色水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和丰富的有机酸，能刺激食欲，维持体液酸碱平衡。

10、质地要柔软

老年人对食物的消化吸收能力较差，所以食物质地要软烂，可以采用蒸、煮、炖、炖等烹调方法。选择的食物应尽量避免纤维较粗不适合咀嚼的食物，如肉类，可以选择纤维短、肉质细嫩的鱼；牛奶、鸡蛋和豆制品都是好食物。

以上就是本期讲述的关于护理院老年人的饮食养生，作为一家专业的护理院机构，我院具有丰富的相关经验，会不断为大家分享与老年人相关的知识，大家可以多多关注我们，以便了解更多内容。